Roast-beef all’inglese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Roast-beef all’inglese", scopri come si prepara.
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Roast-beef all’inglese
https://lamagaincucina.com/Ingredienti
- aglio
- burro
- girello di vitello
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- rosmarino
- sale grosso
- salvia
- senape
- succo di limone
- timo
- vitello
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Per prima cosa tolgo il grasso in eccesso dalla carne e la lego per bene con lo spago da cucina cos da restare bella compatta in cottura. Vado poi a preparare il sale aromatizzato, in un piccolo frullatore verso il sale, il rosmarino, la salvia ed il timo e frullo per bene. Massaggio la carne con pochissimo sale aromatizzato, giusto per insaporirla in superficie poi verso un giro di olio in una padella antiaderente e faccio rosolare la carne su tutti i lati, non abbiate fretta ci vorranno circa 15/20 minuti girandola spesso e fate attenzione a non bucare la...
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