Spiedini di lumache con pancetta

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Spiedini di lumache con pancetta

Ricette in Armonia
Spiedini di lumache con pancetta
Ingredienti
  • aceto
  • farina 00
  • lumache
  • pancetta
  • pangrattato
  • sale
Ricetta

...Preparazione 20 min Cottura 20 min Tempo totale 41 min Porzioni 4 persone Ingredienti 1x 2x 3x 1 kg di lumache q.b. pangrattato q.b farina 00 q.b. sale q.b. aceto bianco q.b. pancetta (facoltativa) Istruzioni Mettete a bagno per un ora le lumache in acqua tiepida lavatele pi volte e scegliete solo quelle che sono uscite dal guscio quindi vive. Scolatele e mettetele a bagno con acqua sale e aceto bianco lasciate qualche minuto e ripetete l'operazione almeno tre volte in modo che possano buttare pi bava...

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