Pizza con Semola di Farro Integrale alla Zucca e Burrata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con Semola di Farro Integrale alla Zucca e Burrata", scopri come si prepara.
Pizza con Semola di Farro Integrale alla Zucca e Burrata
https://blog.giallozafferano.it/danicucina/
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- farina
- farina 00
- farro
- funghi porcini
- lievito di birra
- olio
- rosmarino
- sale fino
- semola
- zucca
- zucchero
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 18 Ore Tempo di cottura 5 Minuti Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti per 2 pizze 200 g farina 00 (con 12% proteine) 150 g semola di farro integrale non rimacinata 200 g acqua 4 g lievito di birra fresco 5 g sale fino 1 pizzico zucchero Per condire: 100 g polpa di zucca 1 burrata q.
funghi porcini 1 rametto rosmarino q.
olio extravergine d'oliva Strumenti Forno pizza oppure il comune forno elettrico di casa con pietra refrattaria Ciotola Preparazione Per l'impasto: In una ciotola versiamo l'acqua e il lievito di birra sbriciolato.
Mescoliamo per farlo sciogliere bene.
Aggiungiamo un cucchiaino di zucchero.
A questo punto aggiungiamo la semola di farro integrale e la farina 00 poco per volta, continuando a mescolare bene (serve una 00 forte,.
