Pizza in teglia con impasto a lunga lievitazione ed alta idratazione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza in teglia con impasto a lunga lievitazione ed alta idratazione", scopri come si prepara.
Pizza in teglia con impasto a lunga lievitazione ed alta idratazione
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/
Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- funghi
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- origano
- polpa di pomodoro
- porri
- sale
- tonno
Ricetta
preparazione sono davvero lunghi, ma a parte qualche piega all'impasto da fare nella prima parte,, tutto il resto del tempo riservato al frigorifero, che far maturare lentamente l'impasto.
Il risultato davvero ottimo, una pizza in teglia digeribile, molto alveolate e sofficissima ottima da consumare anche il giorno dopo.
Se amate i lievitati questa preparazione la dovete sicuramente provare.
Gli ingredienti elencati per la farcitura sono indicativi perch ognuno sar poi libero di scatenare la propria fantasia in base ai propri gusti.
Difficolt Bassa Costo Economico Tempo di preparazione 1 Ora Tempo di riposo 1 Giorno Tempo di cottura 20 Minuti Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti per Pizza in teglia con impasto a lunga lievitazione ed alta idratazione Per l'impasto 500 g farina 00 400 ml acqua 20 ml olio extravergine d'oliva 10 g sale 3 g .
