Pizza romana in teglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza romana in teglia", scopri come si prepara.
Pizza romana in teglia
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- farina
- formaggio provola
- lievito di birra
- olio
- sale
- semola
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 1 Giorno Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti per due teglie da cm 3040 588 g farina per pizza romana 471 g acqua fredda 24 g sale 38 g olio di oliva 5 g lievito di birra fresco condimenti a piacere q.
semola per stendere impasto Preparazione Unite nella ciotola di una planetaria con foglia la farina, il sale, l'olio di oliva e il lievito di birra.
Azionate la macchina a velocit alta e aggiungete met dell'acqua.
Appena l'acqua sar stata assorbita, aggiungete un altro po' d'acqua continuando ad impastare.
Fate questa operazione pi volte.
Aggiungete un po' d'acqua continuando ad impastare a velocit alta fino a quando non sar stata completamente assorbita.
Quando tutta l'acqua sar stata assorbita continuate ad impastare a velocit alta fino.
