Burek (Kosovo)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Burek (Kosovo)", scopri come si prepara.
Burek (Kosovo)
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- burro
- carne macinata
- cipolla
- formaggi
- olio
- pasta fillo
- pepe
- ricotta
- sale
- spinaci
- tuorlo d'uovo
- vitello
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Forno Cucina Europea Ingredienti 500 g pasta fillo 600 g carne macinata (vitello e/o suino) 1 cipolla 300 g formaggio Skuta (o ricotta) 400 g spinaci, cotti, bolliti 1 tuorlo q.
burro q.
sale e pepe Preparazione Fare saltare la carne macinata in una padella con un filo di olio e cipolla.
Aggiungere gli spinaci precedentemente bolliti.
Separare l'impasto filo in due pile (circa 14 fogli ciascuna) e tenerle coperte.
La met andr sul fondo della padella e met andr sopra il ripieno.
Mettere 2 fogli di pasta filo in padella preparata e spennellare leggermente con burro fuso.
Aggiungere altri 2 fogli di pasta filo e spennellare con il burro.
Continuare in questo modo fino ad esaurimento.
In una grande ciotola, mischiare il formaggio con gli spinaci e la carne.
Regolare di.
