Burek di carne, ricetta croata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Burek di carne, ricetta croata", scopri come si prepara.
Burek di carne, ricetta croata
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Ingredienti
- carne di vitello macinata
- carne macinata
- cipolla bianca
- farina manitoba
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta fillo
- pepe
- sale
Ricetta
preparare anche quella.
Per l'impasto vi serviranno: 200 grammi di farina manitoba 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 105 ml di acqua calda, circa 1 cucchiaino di sale fino Impastate con il robot da cucina o a mano tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto modellabile (a mano dovete avere pazienza, servono una ventina di minuti) Dividete l’impasto in una serie di palle di peso pari a circa 50 grammi l’una, bagnatele leggermente in superficie e lasciarle riposare coperte da uno straccio di cotone per 40 minuti; una volta pronte stendetele finemente con la macchina per la pasta (o con il mattarello), sistematele su un piano leggermente infarinato, spennellatele con del burro fuso e sovrapponetele in 4 strati Potete anche congelare quella che non usate, basterà scongelarla 3 ore prima di usarla la prossima volta.
Passiamo a comporre il burek adesso, le dosi che seguono sono per 4 persone: 150 g di pasta fillo 350 g di.
