Red velvet cake
Ricetta, ingredienti e consigli per "Red velvet cake", scopri come si prepara.
Red velvet cake
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Ingredienti
- aceto
- bicarbonato
- burro
- farina 00
- formaggio spalmabile
- latte
- lievito in polvere
- limoni
- mascarpone
- panna da montare
- uova
- yogurth
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento: per prima cosa preparate il latticello unendo in una ciotola il latte, lo yogurt e il succo del limone, lasciate riposare per circa 20 minuti.
lavorate con delle fruste elettriche il burro con lo zucchero e quando il composto sar spumoso unite le uova una per volta, poi il latticello , il colorante insieme all'aceto e al bicarbonato.
Setacciate farina e lievito e uniteli all'impasto, poi versatelo in una teglia rivestita con carta forno e fate cuocere in forno statico a 170 per circa 50 minuti.
Lasciate raffreddare.
Preparate la farcia montando in una ciotola capiente la panna assieme al resto degli ingredienti fino ad avere una crema densa e trasferitela in una sacca senza beccuccio, fate solo un bel taglio largo circa 1 cm e mezzo .
Pareggiate con un coltello i bordi della torta (potete usare un piatto come guida) e tenete da parte l'eccesso per la decorazione finale ; tagliate in tre fette la red velvet ormai.
