Zuppa di mare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di mare", scopri come si prepara.
Zuppa di mare
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Ingredienti
- aglio
- calamari
- cannocchie
- cozze
- gamberetti
- olio
- peperoncino
- peperoncino piccante
- pomodorini
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- seppie
- vino bianco
- vongole
Ricetta
Preparazione : Sciacquate le vongole, spazzolate, private del filo le cozze , ponete sul fuoco in una capace pentola incoperchiando e lasciandole aprire a fuoco basso.
Filtrate poi la loro acqua e tenete il tutto da parte .
Lavate bene le cicale di mare , pulite e tagliate a listarelle le seppie e il calamaro .
In un tegame dai bordi alti fate imbiondire nell'olio 2 spicchi di aglio , aggiungete poi prezzemolo e peperoncino .
Versate le seppie e le listarelle di calamaro , sfumate con il vino bianco , aggiungete quindi l' acqua di cottura delle cozze e vongole Lasciate cuocere per pochi minuti , aggiungete le cicale e in ultimo la manciata di gamberetti .
Lasciate cuocere a fuoco lento finch il sugo si sara' un po addensato.
Servite ben caldo con crostini di pane Zuppa di mare Ricette.
