Zuppa di farro con radicchio e cannellini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di farro con radicchio e cannellini", scopri come si prepara.
Zuppa di farro con radicchio e cannellini
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- alloro
- brodo vegetale
- cannellini
- carote
- cipolla
- farro
- olio
- pepe
- pepe nero
- radicchio
- rosmarino
- sale
- sedano
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 80 g farro perlato 240 g fagioli cannellini in scatola 100 g radicchio Mezza cipolla 1 carota 1 costa sedano 1 foglia alloro (a piacere) 1 rametto rosmarino q.
brodo vegetale olio extravergine d'oliva sale pepe nero Strumenti Pentola Padella Tagliere Preparazione Pulite la cipolla e il sedano, pelate la carota e tritate tutto con un coltello.
Fate soffriggere le verdure in una pentola, con un filo di olio extravergine.
Sciacquate il farro in acqua fredda, poi unitelo al soffritto.
Fatelo tostare per qualche secondo, poi coprite con il brodo bollente e aggiungete una foglia di alloro, se vi piace.
Scolate i fagioli dal loro liquido e aggiungeteli alla zuppa, tenendone da parte circa 2-3 cucchiai.
Lasciate cuocere la.
