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Vellutata di funghi porcini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di funghi porcini", scopri come si prepara.

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Vellutata di funghi porcini

https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti

  • aglio
  • brodo vegetale
  • cipolla bianca
  • funghi porcini freschi
  • funghi porcini secchi
  • olio
  • panna fresca
  • prezzemolo

Ricetta

preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 400 g Funghi porcini freschi (oppure 30 g funghi porcini secchi) 500 ml Brodo vegetale 200 ml Panna fresca liquida 1 mazzetto Prezzemolo 1 spicchio Aglio Olio extravergine d'oliva 1 cipolla bianca piccola 1 rametto nipitella Sale pepe Erba cipollina tutti gli ingredienti certificati senza glutine Strumenti Coltello Casseruola Cucchiaio di legno Frullatore a immersione Mestolo forato Preparazione Pulire i funghi sfregandoli con un telo umido,tagliare a fettine e tritare finemente aglio e cipolla,mettere due cucchiai di olio in una casseruola antiaderente aggiungere il trito di cipolla e rosolare unire i funghi.

Lasciare appassire per qualche minutomescolando con un cucchiaio ,bagnare con il.

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Vellutata di funghi porcini