Ravioli di baccalà su vellutata di ceci senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di baccalà su vellutata di ceci senza glutine", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Ravioli di baccalà su vellutata di ceci senza glutine
https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/Ingredienti
- albumi
- ceci
- farina
- latte
- limoni
- olio
- pane
- pasta fresca
- patate
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- scalogno
Ricetta
...Preparazione: Per prima cosa preparare la pasta fresca, impastare la farina setacciata con gli albumi ,l'olio ,l'acqua, e il sale,fino ad ottenere un panetto liscio e morbido(se avete l'impastatrice mettere tutti gli ingredienti nella planetaria con l'inserto per la pasta e pane) fare riposare per almeno 30 minuti avvolto nella pellicola. Lavare le patate e lessare in acqua salata con la buccia. Una volta cotte, privare della buccia e passarle al mixer,asciugare il baccal, eliminare le spine, tagliare a tocchetti, infarinare e saltare in padella con olio e scalogno...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.52/5 (1628 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Ravioli di baccalà su vellutata di ceci senza glutine