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Totani ripieni in umido

Ricetta, ingredienti e consigli per "Totani ripieni in umido", scopri come si prepara.

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Totani ripieni in umido

https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/

Tempo di preparazione: 40 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti

  • aglio
  • cipolla
  • latte
  • maggiorana
  • mortadella
  • olio
  • pane bianco
  • parmigiano
  • peperoncino in polvere
  • prezzemolo
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • totani
  • uova
  • vino bianco

Ricetta

preparazione 40 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 800 g Totani (abbastanza grandi) 2 fette Pane bianco in cassetta 1 spicchio Aglio 1 ciuffo Prezzemolo 1 uovo 40 g Parmigiano Reggiano Olio extravergine d'oliva Sale 1 bicchiere Latte 80 g Mortadella Vino bianco 1 cipolla (piccola) 300 g Salsa di pomodoro Peperoncino in polvere 1 rametto Maggiorana tutti gli ingredienti certificati senza glutine Strumenti Coltello Padella Tagliere Tegame Ciotola Stuzzicadenti mixer Cucchiaino Preparazione Lavare e asciugare i totani, stacca i tentacoli dalle sacche tritare quest'ultimi , fare soffriggere in una padella lo spicchio di aglio tritato l'olio,cuocere a fuoco basso per qualche minuto e sfumare con mezzo.

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Totani ripieni in umido