Tagliatelle ai funghi porcini al profumo di nipitella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle ai funghi porcini al profumo di nipitella", scopri come si prepara.
Tagliatelle ai funghi porcini al profumo di nipitella
https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/
Ingredienti
- funghi porcini
- olio
- pasta tipo tagliatelle
Ricetta
Preparazione: 400 gr di tagliatelle (io ho usato le Veneziane) 500 gr di funghi porcini olio extravergine d'oliva uno spicchio d'aglio un rametto di prezzemolo sale pepe panna fresca titti gli ingredienti certificati senza glutine Preparazione: Pulire i funghi,tagliare la parte finale del gambo e pulire con un panno umido.
Tritare l'aglio con il prezzemlo fare soffriggere con un cucchiaio di olio,aggiungere i funghi tagliati a pezzetti non fettine e pezzetti non troppo piccoli.
Cuocere per dieci minuti, aggiustare di sale e pepe infine mettere qualche fogliolina di nipitella.
Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolare al dente e tenere l'acqua di cottura, far saltare per qualche minuto con la salsa di funghi e due cucchiai di panna fresca e qualche cucchiaio di acqua di cottura per non far asciugare troppo la pasta, aggiungere l'acqua di cottura a cucchiaiate poche per volta ,fino ad ottenere la.
