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Rotolo panna e fragole senza glutine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo panna e fragole senza glutine", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Rotolo panna e fragole senza glutine

https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/

Ingredienti

  • amido di mais
  • biscotti
  • farina
  • fecola di patate
  • fragole
  • lievito
  • lievito vanigliato
  • limoni
  • panna
  • sale
  • succo di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vanillina
  • zucchero
  • zucchero vanigliato

Ricetta

Preparazione: Sbattere a schiuma i tuorli con 3 cucchiai di acqua bollente, aggiungere 70 gr, di zucchero, l'aroma e la vanillina.

Sbattere fino a che diventi crema .

Montare le chiare a neve durissima con un pizzico di sale, aggiungere lo zucchero rimanente mettere sopra alla crema di tuorli e aggiungere la farina e amido di mais,setacciati,aggiungere il lievito setacciato mescolare delicatamente .

Versare il tutto nella lastra da forno foderata con carta da forno.

Infornare a 160 per 12 minuti.

Capovolgere il dolce su uno strofinaccio cosparso di zucchero vanigliato,e arrotolare.

Nel frattempo pulire le fragole,tagliare a pezzettini e mettere in una ciotola, aggiungere due cucchiai di zucchero e succo di limone ,lasciare riposare un p di tempo.

Montare la panna con lo zucchero vanigliato.

Srotolare con delicattezza il rotolo ormai raffreddato sgocciolare le fragole,con sciroppo che si formato,inumidire l'impasto ,spalmare la panna.

vai alla ricetta completa link

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Rotolo panna e fragole senza glutine