Rotolo di panna e ananas senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di panna e ananas senza glutine", scopri come si prepara.
Rotolo di panna e ananas senza glutine
https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/
Ingredienti
- amido di mais
- ananas
- baccello di vaniglia
- biscotti
- ciliegine candite
- farina
- fecola di patate
- lievito vanigliato
- limoni
- panna
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero vanigliato
Ricetta
Preparazione: Sbattere a schiuma i tuorli con 3 cucchiai di acqua bollente, aggiungere 70 gr, di zucchero, l'aroma e la vanillina.
Sbattere fino a che diventi crema .
Montare le chiare a neve durissima con un pizzico di sale, aggiungere lo zucchero rimanente mettere sopra alla crema di tuorli e aggiungere la farina e amido di mais setacciati,incidere il baccello di vaniglia e con la punta di un coltello togliere i semini ed aggiungere all'impasto aggiungere infine il lievito setacciato mescolare delicatamente .
Versare il tutto nella lastra da forno foderata con carta da forno.
Infornare a 160 per 12 minuti.
capovolgere il dolce su uno strofinaccio cosparso di zucchero vanigliato,e arrotolare.
Montare la panna con lo zucchero vanigliato Srotolare con delicattezza il rotolo ormai raffreddato,sgocciolare l'ananas e tenere il succo, bagnare la base con quest'ultimo,spalmare con la panna montata e aggiungere l'ananas a pezzettini.
.
