Pizza mascarpone gamberetti e rucola senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza mascarpone gamberetti e rucola senza glutine", scopri come si prepara.
Pizza mascarpone gamberetti e rucola senza glutine
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Ingredienti
- farina
- gamberetti
- lievito
- mascarpone
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pane
- peperoncino in polvere
- rucola
- sale
- salsa di pomodoro
- zucchero
Ricetta
Preparazione Mettere la farina setacciata nella planetaria aggiungere l'acqua tiepida ,in cui avete fatto sciogliere il lievito con lo zucchero,lasciare impastare un minuto poi aggiungere olio e sale,impastare ancora qualche minuto.
Coprire l'impasto con pellicola trasparente e mettere in forno spento per un ora ,trascorso il tempo l'impasto deve aver raddoppiato il suo volume,stendere nella teglia unta .
Mettere la salsa di pomodoro in una terrina,aggiungere l'olio, il sale e origano essicato,condire la base della pizza ,se preferite la pizza pi alta una volta stesa nella teglia,lasciare lievitare per circa trenta minuti poi condire .
Infornare in forno caldo a 200 gradi per circa venti minuti ,controllate per la cottura.
A cottura quasi ultimata mettere dei cucchiai di mascarpone ed infornare di nuovo per un paio di minuti ,dopo stendere con l'aiuto di un cucchiaio il mascarpone ammorbidito ,aggiungere i gamberetti, per un paio di minuti in acqua.
