Pizza con salsiccia ,funghi, cipollotti,bufala e rucola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con salsiccia ,funghi, cipollotti,bufala e rucola", scopri come si prepara.
Pizza con salsiccia ,funghi, cipollotti,bufala e rucola
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Ingredienti
- farina
- lievito
- mozzarella di bufala
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pane
- rucola
- sale
- salsa di pomodoro
- salsicce
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Mettere la farina setacciata nella planetaria aggiungere l'acqua tiepida ,in cui avete fatto sciogliere il lievito con lo zucchero,lasciare impastare un minuto poi aggiungere olio e sale,impastare ancora qualche minuto.
Coprire l'impasto con pellicola trasparente e mettere in forno spento per un ora ,trascorso il tempo l'impasto deve aver raddoppiato il suo volume.
Sgonfiare l'impasto e stendere nella teglia unta.
Mettere la salsa di pomodoro in una terrina,aggiungere l'olio, il sale e origano essicato,condire la base della pizza Infornare in forno caldo a 200 ,se preferite la pizza pi alta una volta stesa nella teglia,lasciare lievitare per circa trenta minuti poi condire .
Nel frattempo sbollentare le salsicce bucate in acqua bollente per qualche minuto(perdono il grasso),togliere la pelle e sminuzzare,sfilacciare la mozzarella e cuocere i funghi trifolati,quasi a fine cottura della pizza ,circa dopo 20 minuti togliere dal.
