Impasto per pizza di grano saraceno senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Impasto per pizza di grano saraceno senza glutine", scopri come si prepara.
Impasto per pizza di grano saraceno senza glutine
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Ingredienti
- farina
- farina di grano saraceno
- lievito di birra
- olio
- pane
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Setacciare la farina, io non ho setacciato quella di grano saraceno ma voi potete setacciare tutte le farine insieme,sciogliere il lievito con lo zucchero nell'acqua tiepida lasciare agire qualche minuto.
Mettere nella planetaria le farine,l'acqua con il lievito ed azionare la macchina quando l'impasto amalgamato aggiungere l'olio e il sale,lasciare impastare per almeno 5/8 minuti.
Se non avete l'impastatrice impastare a mano prima le farine con l'acqua e lievito solo successivamente aggiungere sale e olio.
Coprire con pellicola trasperente e lasciare in forno spento chiuso per un ora abbondante deve raddoppiare di volume.
Stendere il vostro impasto per pizza di grano saraceno su teglia unta di olio e condire a vostro piacimento, infornare in forno caldo a 200 per circa 20 minuti aggiungere la mozzarelle ed infornare per altri 10 minuti.
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