Impasto base per brioches senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Impasto base per brioches senza glutine", scopri come si prepara.
Impasto base per brioches senza glutine
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Ingredienti
- aroma di limone
- burro
- farina
- latte
- limoni
- pane
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione Scaldare appena l'acqua insieme al latte ,sciogliere il lievito con un cucchiaino di zuchero,lasciare che il lievito si attivi per qualche minuto,setacciare le farine mettere nella planetaria aggiungere lo zucchero e la vanillina mettere il lievito e cominciare ad impastare ,aggiungere il limone ,l'uovo,l'aroma eil burro ammorbidito,lasciare impastare per una decina di minuti ,l'impasto deve risultare ben amalgamato ed elastico anche se un p appiccicoso.
Coprire la planetaria con pellicola trasparente e mettere nel forno chiuso spento per circa due ore ,l'impasto deve quasi raddoppiare.
Prendere l'impasto impastarecon lemani ,stendere con un mattarellodello spessore di mezzocentimetro,fare le briosches come preferite ,semplici o farcite di crema di nocciole, marmellata o crema.
Dopodich devono ancora riposare per 30/40 minuti coperte da un canovaccio pulito.
La cottura 180 per circa 20 minuti .
