Fagottini di pizza al pomodoro e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini di pizza al pomodoro e mozzarella", scopri come si prepara.
Fagottini di pizza al pomodoro e mozzarella
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Ingredienti
- farina
- farina di riso
- pane
Ricetta
Preparazione: Setacciare le farine insieme,sciogliere il lievito con lo zucchero nell'acqua tiepida lasciare agire qualche minuto,mettere nella planetaria le farine ,l'acqua con il lievito ed azionare la macchina quando l'impasto amalgamato aggiungere l'olio e il sale,lasciare impastare per almeno 5 minuti.
Se non avete l'impastatrice impastare a mano prima le farine con l'acqua e lievito solo successivamente aggiungere sale e olio,coprire con pellicola trasperente e lasciare in forno spento chiuso per un ora abbondante deve raddoppiare di volume.
Trascorso il tempo sgonfiare l'impasto con le mani,stendere la pasta su un piano infarinato di farina di riso, tagliare con un coppa pasta o una tazza dei cerchi, In una ciotola versate la passata di pomodoro e conditela con sale, un cucchiaio di olio extravergine e l'origano.
Condire ogni disco al centro con la salsa lasciando liberi i bordi ,aggiungere la mozzarella tagliata a.
