Cheesecake ai lamponi e ganache fondente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake ai lamponi e ganache fondente", scopri come si prepara.
Cheesecake ai lamponi e ganache fondente
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Ingredienti
- aroma di vaniglia
- cioccolato fondente
- colla di pesce
- crema alle nocciole
- formaggio philadelphia
- formaggio spalmabile
- lamponi
- limoni
- panna
- panna fresca
- ricotta fresca
- sciroppo di lampone
- succo di limone
- zucchero a velo
- zucchero vanigliato
Ricetta
procedimento della gelatina e una volta pronta sciolta nella panna versare nel la crema bianca, togliere la cheesecake dal frigo versare il secondo strato di crema ,livellare e mettere in frigo per almeno un altra ora.
Ripetere ancora una volta il procediment con l'ultimo strato di crema ai lamponi,livellare e lasciare riposare in frigo per altre due ore.
Preparare la ganache fondente,scaldare la panna fresca quando st per bollire spegnere ed aggiungere il cioccolato spezzettato,fare sciogliere completamente e lasciare raffreddare.
Togliere la cheesecake dal frigo e con molta delicatezza aprire lo stampo e togliere la carta da forno, posizionere su una grata per dolci e coprire con la ganache he raffreddandosi si leggermente appresa, fare colare lungo i bordi e lasciare riposare in frigo per almeno un ora.
Adesso finalmente potete mettere su un piatto da portata , decorare con lamponi freschi (io li ho spruzzati con della gelatina.
