Cheesecake al melone senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake al melone senza glutine", scopri come si prepara.
Cheesecake al melone senza glutine
https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/
Ingredienti
- aroma di limone
- biscotti
- burro
- gelatina
- limoni
- meloni
- panna fresca
- ricotta
- succo di limone
- vanillina
- yogurth
- zucchero
- zucchero vanigliato
Ricetta
Preparazione : Tritare i biscotti in un mixer ,aggiungere il burro fuso,amalgamare e compattare la base del cheesecake al melone all'interno di uno stampo apribile a cerniera di 22 cm,lasciare in frigo 30 minuti.
Preparare la crema ,tagliare met melone a tocchetti, montate la panna a neve ferma con un cucchiao di zucchero vanigliato (lasciare due cucchiai per sciogliere la gelatina).
Lasciare la gelatina in ammollo per 5 minuti in acqua fredda.
Strizzatere ed aggiungere nel pentolino con la panna calda mescolare per sciogliere ,lasciare intiepidire.
In una ciotola lavorare con la frusta la ricotta con lo zucchero e la vanillina , aggiungere lo yogurt e la buccia di limone e l'aroma di limone,infine la panna montata amalgamare con una spatola per dolci.
Aggiungere la gelatina e dopo aver amalgamato la crema bene aggiungere i tocchetti di melone,mescolare e versare sulla base di biscotti,livellare bene e lasciare in frigo per almeno 3 ore.
