Cannelloni ripieni di ricotta e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni ripieni di ricotta e spinaci", scopri come si prepara.
Cannelloni ripieni di ricotta e spinaci
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Ingredienti
- aglio
- besciamella
- burro
- cipolla
- farina
- latte
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- pepe
- ricotta fresca
- sale
- salsa di pomodoro
- spinaci
- sugo
- sugo di pomodoro
- timo
- uova
Ricetta
Preparazione: Versare l'olio in un tegame, aggiungete l'aglio, lasciatelo imbiondire ed eliminatelo Versate gli spinaci ben lavati e scolati, salate e lasciate cuocere coperti per circa 5 minuti fino a quando saranno appassiti.
Una volta cotti lasciare intiepidire.
Intanto preparare la besciamella portare a ebollizione mezzo litro di latte con un pizzico di sale,in un pentolino sciogliere il burro e amalgamare la farina con una frusta ,poi aggiungere il latte a filo mescolando continuamente per evitare che si formino grumi (io questo passaggio lo faccio con il latte ancora bollente,ma se non siete pratiche fatelo raffreddare un po').
Mettere il pentolino sul fuoco e portare a leggera ebollizione,fino a quando, la besciamella inizier ad addensarsi ,insaporire con un pizzico di noce moscata e il parmigiano.
Intanto preparare il sugo,sbucciare la cipolla, tritatela finemente con un coltello,mettere poco olio in una padella antiaderente dai.
