Bocconotti ripieni di ricotta e gocce di cioccolata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconotti ripieni di ricotta e gocce di cioccolata", scopri come si prepara.
Bocconotti ripieni di ricotta e gocce di cioccolata
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Ingredienti
- albumi
- aroma di limone
- burro
- farina
- fecola di patate
- gocce di cioccolato
- lievito vanigliato
- limoni
- pane
- pasta frolla
- ricotta
- rum
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero vanigliato
Ricetta
Preparazione: Mettere le farine setacciate sulla spianatoia fare un buco al centro e aggiungere tutti gli ingredienti, lavorare l'impasto fino ad ottenere liscio ed omogeneo ed elastico , avvolgere il panetto ottenuto con pellicola per alimenti e lasciare in frigo almeno 40 minuti.
Intanto in una ciotola, mescolare la ricotta lasciata su un colino ad asciugare e lo zucchero, aggiungere il liquore e la vanillina,e poi aggiungete le gocce di cioccolato fondente.
Stendere la pasta frolla con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa mezzo cm,con un coppapasta rotondo fare dei cerchi, su met di questi cerchi adagiate un cucchiaino di ripieno e ricoprite con un altro cerchio di pasta frolla chiudere bene i bordi e ripassare con il coppapasta pe rifilare i dischetti.
Adagiare i bocconotti sulla placca del forno foderata con carta da forno.
Cuocere in forno caldo a 180 per 20 minuti circa, lasciare raffreddare e spolverare con.
