Uova con asparagi

Uova con asparagi

Ingredienti

• asparagi
• olio d'oliva extra-vergine
• pepe bianco
• sale
• uova

Ricetta

...preparazione e molto rapido. Vino in abbinamento: Soave DOC Ingredienti Per 4 persone: 4 Uova 500 gr di Asparagi Pepe bianco Olio extravergine di Oliva Sale Preparazione Prendete gli asparagi, lavateli e mondateli eliminando la parte pi bianca, dura e legnosa del gambo. Poi prendete una pentola e lessateli per circa 20 minuti. Una volta lessati, scolateli e lasciateli raffreddare. Nel frattempo prendete una grossa padella antiaderente, aggiungete un filo d'olio di oliva e poi riscaldate. Mentre la padella va riscaldandosi, rompete le 4 uova in modo da...

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