Tagliatelle al Tartufo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al Tartufo", scopri come si prepara.
Tagliatelle al Tartufo
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Ingredienti
- aglio
- farina di grano duro
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- semola di grano
- tartufo nero
- uova
Ricetta
Procedimento Se invece di acquistare le tagliatelle, preferite prepararle a casa da soli seguite la procedura seguente.
Come preparare in casa le Tagliatelle Pulite il tartufo, strofinandolo con un panno umido.
Prendete una padella e aggiungete un filo d'olio e uno spicchio dell'aglio intero.
Fate rosolare per bene l'aglio per 4-5 minuti e poi toglietelo dall'olio di cottura.
Nel frattempo riempite una pentola di acqua e portatela a bollore.
Raggiunta l'ebollizione aggiungete una presa di sale e poi versateci dentro le pappardelle.
Fatele cuocere al dente e poi una volta cotte versatele nella padella facendole saltare in modo che si insaporiscano per bene.
Parte del tartufo lo gratterete mentre le tagliatelle salteranno in padella.
Poi una volta spento, servite le pappardelle aggiungendo tartufo nero tagliato a scaglie.
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