Patate alla brace
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate alla brace", scopri come si prepara.
Patate alla brace
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Ingredienti
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Procedimento Per la preparazione di questa ricetta necessaria per forza una brace (sia da camino, che da barbeque che da forno per pizza).
Prendete le patate di medie o grandi dimensioni, lavatele per bene e poi seppellitele con tutta la buccia sotto un buon strato di brace quasi spenta (tra il rosso ed il grigio).
Lasciate cuocere le patate per circa 30-40 minuti, questo dipende molto dalla dimensione delle patate e dalla temperatura della brace quindi la stima dei tempi un po' difficile.
Poi una volta cotte, toglietele dalla cenere e pulitele per bene.
Se la buccia non bruciata o rovinata, si pu mangiare con il resto (contengono molte proteine e sono molto saporite).
Spaccate le patate in due e poi conditele con olio extravergine di oliva e prezzemolo triturato, poi aggiungete una buona grattata di pepe.
Se vi piace potete far macerare un po' di aglio triturato nell'olio con il prezzemolo tritato e poi usarlo come salsetta.
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