Lumaconi con la ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lumaconi con la ricotta", scopri come si prepara.
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Lumaconi con la ricotta
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- basilico
- cipolla
- formaggio provola affumicata
- latte
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pomodori
- ricotta
- sale
Ricetta
...Preparazione Prendete una pentola e soffriggete mezza cipolla in quattro cucchiai di olio. Quando la cipolla sar dorata, aggiungete la passata di pomodoro, il basilico e una manciata di sale. Lasciate cuocere per 20 minuti. Pesate circa 200 gr di pasta, corrispondenti all'incirca a 20-25 lumaconi. Cuoceteli in abbondante acqua salata non oltre 5 minuti. E' importante lasciarli poco cotti per evitare che si rompano nella successiva fase di imbottitura. La cottura verr terminata direttamente nel forno. Dopo aver scolato la pasta, aggiungete una parte del sugo e...
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