Umbricelli con sugo di salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Umbricelli con sugo di salsiccia", scopri come si prepara.
Umbricelli con sugo di salsiccia
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Ingredienti
- aglio
- farina di grano duro
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori maturi
- prezzemolo
- sale
- salsicce
- semola di grano
- sugo
Ricetta
Procedimento Per prima cosa occupiamoci della preparazione degli umbricelli.
Se li avete comprati gi pronti, passate direttamente alla cottura e alla preparazione del sugo con la salsiccia.
Pasta fresca:Preparazione degli umbricelli Per quanto riguarda la preparazione del sugo di salsiccia, per prima cosa prendete una grossa pentola e riempitela di acqua.
Portatela a bollore senza salarla e poi scottate i pomodori maturi lasciandoli cuocere per almeno 5 minuti.
Una volta che saranno ben scottati, pelate i pomodori rimuovendo sia tutta la buccia, che la parte interna ricca di semi.
Se desiderate saltare questa parte, potete utilizzare dei pomodori pelati di buona marca.
Poi successivamente, prendete un pentolino e ad aggiungete un fondo di olio extravergine di oliva.
Aggiungete uno spicchio d'aglio scamiciato e fatelo soffriggere per circa 3 minuti.
Prendete poi le salsicce e dopo averle ben spellate sbriciolatele versandole nell'olio.
Fate.
