Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al testo", scopri come si prepara.
Preparazione Preparate una spianatoia e versateci la farina formando la classica fontana con l'incavo al centro.
Versate all'interno il lievito e mezzo bicchiere di latte, due cucchiai di olio ed un pizzico di sale.
Cominciate ad impastare in modo da incorporare tutti gli ingredienti, poi aggiungete tanta acqua necessaria affinch l'impasto raggiunga la giusta consistenza: compatta, morbida ed elastica.
Formate un panetto e lasciatelo riposare all'interno di un contenitore per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo, riprendete il panetto di pasta, suddividetelo in porzioni pi piccole della dimensione di un arancio, e poi schiacciatele formando dei dischi di circa un centimetro di spessore.
Una volta ottenuti i dischi, poneteli sul testo a cuocere (o su una piastra rovente) e lasciateli cuocere prima da un lato poi dall'altro.
Durante la cottura, forate la superficie con la punta di una forchetta in modo che non si gonfino.
La torta al testo deve.