Torta coi bischeri

Ingredienti

• burro
• canditi
• cedro
• cioccolato fondente
• latte
• limoni
• pastafrolla
• pinoli
• riso
• sale
• uvetta
• zucchero
• zucchero a velo

Ricetta

Procedimento Prendete un pentolino e versateci il latte con un pizzico di sale.

Portate ad ebollizione poi versate il riso.

Fate cuocere il riso mescolando in continuazione finch non sar ben cotto ed avr assorbito tutto il latte.

Togliete dal fuoco il pentolino e aggiungete lo zucchero, l'uva passa ammollata in precedenza, i pinoli e i canditi di cedro.

Infine aggiungete il cioccolato fondente sbriciolato o in polvere in modo che venga ben disciolto ed assorbito nel riso.

Mescolate per bene finch tutti gli ingredienti non si saranno ben amalgamati.

Date una grattata di scorza di limone e lasciate riposare finch il riso non sar perfettamente raffreddato.

Preparate una spianatoia e stendete una sfoglia con la pasta frolla.

Prendete una teglia rotonda per torta e ricavate un cerchio con parte della pasta frolla (l'altra la userete per fare le righe per guarnire il sopra della torta).

Il cerchio deve essere maggiore di quello della dimensione.

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