Tonno alla portoscusese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tonno alla portoscusese", scopri come si prepara.
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Tonno alla portoscusese
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- alloro
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori
- sale
- spezzatino
- sugo
- tonno fresco
- vino rosso
Ricetta
...Procedimento Prendete il tonno fresco, e tagliatelo a pezzettoni (tipo spezzatino per intenderci). Riscaldate un fondo di olio extravergine di oliva in una padella, in cui avrete aggiunto anche una o due foglie di alloro, e fateci rosolare il tonno a pezzi. Rosolatelo giusto il tempo per farlo imbrunire intorno, in modo da formare una crosticina. Non necessaria una cottura completa, che andrebbe a compromettere la qualit ed il sapore del tonno fresco. Togliete il tonno dalla padella e tenetelo con cura da una parte. Nel frattempo, nella stessa padella, aggiungete nello stesso...
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