Spaghetti con la bottarga di tonno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con la bottarga di tonno", scopri come si prepara.
Spaghetti con la bottarga di tonno
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Ingredienti
- aglio
- bottarga
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pomodori maturi
- sale
- tonno
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Prendete una pentola, riempitela di acqua e portatela a bollore.
Aggiungete una presa di sale e poi versate gli spaghetti.
Nel tempo di cottura degli spaghetti (al dente mi raccomando) potete preparare il sugo abbastanza velocemente.
Prendete dei pomodorini freschi e tagliateli a pezzi eliminando la parte con i semi.
Prendete una padella e aggiungete un filo d'olio extravergine di oliva, e uno spicchio d'aglio schiacciato con tutta la buccia.
Fate soffriggere l'aglio per circa 3-4 minuti e poi aggiungete i pomodorini a pezzi.
Fateli rosolare per bene a fuoco vino per pochi minuti, devono cuocersi e non sfarsi per fare il sugo.
Sfumate con mezzo bicchiere di vino e lasciate evaporare il vino.
Scolate gli spaghetti e poi fateli saltare in padella in modo che si insaporiscano dell'olio e dei pomodorini.
Date una buona grattata di bottarga di tonno nella padella e mescolate.
Servite gli spaghetti con la bottarga di tonno ben.
