Risotto di zucca alla mantovana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto di zucca alla mantovana", scopri come si prepara.
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Risotto di zucca alla mantovana
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- brodo
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- erbe aromatiche
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pepe
- riso
- riso carnaroli
- rosmarino
- sale
- zucca
Ricetta
...Procedimento Prendete la zucca, lavatela per bene e poi tagliatela a grossi pezzi con tutta la buccia. Eliminate i semi all'interno e anche i filamenti pi vicini ai semi. Prendete una teglia, disponeteci i pezzi di zucca all'interno e poi infornate in un forno a 180C per circa 30 minuti. Sfornate la zucca e poi lasciatela raffreddare. Poi eliminate la buccia e suddividetela a pezzi pi piccoli Prendete un mixer ed un frullatore e poi frullate i pezzi di zucca fino ad ottenere una purea fine, cremosa senza alcun grumo all'interno. Prendete una...
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