Risotto con il Tastasal
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con il Tastasal", scopri come si prepara.
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Risotto con il Tastasal
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- brodo
- burro
- cannella
- formaggio grana
- lombata
- noci
- pancetta
- pepe
- riso vialone
- rosmarino
- sale
- spalla di maiale
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Per prima cosa occupiamoci della preparazione del tastasal . Prendete la pancetta, la spalla e la lombata di maiale e con un coltello ben affilato tagliatela a pezzettini piccoli (molto piccoli). Mettete tutti i pezzettini di carne in una ciotola ed aggiungete del pepe grattugiato, un po' di sale, ed il rosmarino. Mescolate per bene e lasciate insaporire la carne per circa 1 ora. Prendete una casseruola, aggiungete una grossa noce di burro e fatelo sciogliere. Poi aggiungete la carne a pezzettini insieme al rosmarino e fatela rosolare per bene per 5-6 minuti. Una...
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