Polpo su crema di fave
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpo su crema di fave", scopri come si prepara.
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Polpo su crema di fave
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- aglio
- fave secche
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- peperoncino
- polipi
- sale
Ricetta
...Procedimento Riempite una ciotola con le fave e poi finite di riempire con dell'acqua tiepida, lasciate le fave in ammollo per almeno 2 ore. Prendete il polpo e congelatelo. Una volta congelato, riscongelatelo lentamente lasciandolo a temperatura ambiente. Poi una volta a posto lavatelo in acqua corrente ed eliminate le parti non buone. Mettete il polpo o le parti di polpo (potete anche dividerlo in parti grosse per faciliate la cottura) in una pentola che riempirete successivamente con acqua fredda. Nel frattempo prendete le fave in ammollo e scolatele. Sciacquatele e poi...
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