Maccarrones de busa con ragu di polpo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Maccarrones de busa con ragu di polpo", scopri come si prepara.

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Maccarrones de busa con ragu di polpo

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Maccarrones de busa con ragu di polpo
Ingredienti
  • aglio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • polipi
  • pomodori maturi
  • prezzemolo
  • sale
  • semola di grano
  • sugo
  • vino bianco
Ricetta

...preparazione del sugo: 500 gr di Polpo 400 gr di Pomodori maturi 1 mazzetti di Prezzemolo bicchiere di vino bianco 1 spicchio di aglio Olio extravergine di Oliva Sale Preparazione Potete comprare i maccarrones de busa gi pronti oppure prepararli a casa. Procuratevi dei ferri da calza che utilizzerete per dare la forma caratteristica ai maccarrones. Preparate una spianatoia su cui verserete la semola formando la fontana. Formate un incavo al centro e versatevi l'acqua al centro ed un pizzico di sale. Cominciate a mescolare con le mani dapprima delicatamente per non...

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Maccarrones de busa con ragu di polpo