Pasta e lenticchie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e lenticchie", scopri come si prepara.
Pasta e lenticchie
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/
Ingredienti
- aglio
- carote
- concentrato di pomodoro
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo ditali
- rosmarino
- sale
- sedano
Ricetta
Preparazione Prendete una piccola pentola o una casseruola e versateci all'interno le lenticchie.
Poi aggiungete abbondante acqua in modo che le lenticchie siano completamente sommerse.
Aggiungete inoltre una carota ed un gambo di sedano, poi una presa di sale e portate il tutto ad ebollizione.
Fate cuocere le lenticchie per circa 20-30 minuti (a seconda della qualit delle lenticchie) facendole sobbollire nel loro brodo.
Aggiungete altra acqua se si dovesse asciugare troppo il brodo.
A parte prendete una casseruola (magari un tegame di coccio) ed aggiungete un filo d'olio extravergine di oliva, un rametto di rosmarino, ed uno spicchio d'aglio schiacciato con tutta la buccia.
Se vi piace potete aggiungete parte della carota tagliata a piccoli cubetti.
Fate rosolare l'aglio per 2-3 minuti, non deve dorare altrimenti risulterebbe poi amaro nel brodo.
Poi aggiungete un paio di cucchiai di passata di pomodoro, meglio se concentrato.
