Ricetta, ingredienti e consigli per "Parafrittus Sardi o Fatti Fritti", scopri come si prepara.
Procedimento Grattugiare la scorza di 2 limoni e dell'arancia.
Versare la farina nella ciotola della planetaria, montare il gancio e azionare a velocit lenta.
Unire una alla volta le uova.
Aggiungere all'impasto la scorza del limone e dell'arancia.
Sciogliere lo zucchero in 250ml di latte leggermente intiepidito.
Fermare la planetaria e aggiungere a pi riprese il latte zuccherato.
Aggiungere la bustina di vanillina e riavviare la planetaria.
Mettere due pizzichi di sale.
Sciogliere al microonde lo strutto ed aggiungerlo lentamente al composto.
Far lavorare la planetaria in modo che i liquidi vengano lentamente assorbiti dall'impasto.
Aggiungere mezza bustina di lievito per dolci.
Aggiungere pian piano mezzo bicchierino di acquavite.
Lasciare andare la planetaria in modo che l'impasto assorba tutti i liquidi.
Sciogliere il lievito di birra nei restanti 250 ml di latte e aggiungerlo pian piano all'impasto.
Dopo 15 minuti.