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Parafrittus Sardi o Fatti Fritti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Parafrittus Sardi o Fatti Fritti", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Parafrittus Sardi o Fatti Fritti

https://www.granconsigliodellaforchetta.it/

Ingredienti

  • acquavite
  • arance
  • farina
  • farina 00
  • latte
  • lievito di birra
  • lievito per dolci
  • limoni
  • sale
  • strutto
  • uova
  • vanillina
  • zucchero

Ricetta

Procedimento Grattugiare la scorza di 2 limoni e dell'arancia.

Versare la farina nella ciotola della planetaria, montare il gancio e azionare a velocit lenta.

Unire una alla volta le uova.

Aggiungere all'impasto la scorza del limone e dell'arancia.

Sciogliere lo zucchero in 250ml di latte leggermente intiepidito.

Fermare la planetaria e aggiungere a pi riprese il latte zuccherato.

Aggiungere la bustina di vanillina e riavviare la planetaria.

Mettere due pizzichi di sale.

Sciogliere al microonde lo strutto ed aggiungerlo lentamente al composto.

Far lavorare la planetaria in modo che i liquidi vengano lentamente assorbiti dall'impasto.

Aggiungere mezza bustina di lievito per dolci.

Aggiungere pian piano mezzo bicchierino di acquavite.

Lasciare andare la planetaria in modo che l'impasto assorba tutti i liquidi.

Sciogliere il lievito di birra nei restanti 250 ml di latte e aggiungerlo pian piano all'impasto.

Dopo 15 minuti.

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Parafrittus Sardi o Fatti Fritti