La ricetta Parafrittus fatti fritti con lievito madre
Il Parafrittus fatti fritti con lievito madre è un tipico piatto della tradizione culinaria italiana settentrionale, tipico del periodo natalizio. Questo delizioso dessert è caratterizzato dai sapori intesi e fromeggiosi del lievito madre, uniti all’aroma fruttata delle arance e alla consistenza morbida dei frittelle. È tradizionale servire il Parafrittus fatti fritti con lievito madre caldo, drizzandolo di zucchero e vanillina.
Il Parafrittus fatti fritti con lievito madre è un tipico piatto della tradizione culinaria italiana settentrionale, tipico del periodo natalizio. Questo delizioso dessert è caratterizzato dai sapori intesi e fromeggiosi del lievito madre, uniti all’aroma fruttata delle arance e alla consistenza morbida dei frittelle. È tradizionale servire il Parafrittus fatti fritti con lievito madre caldo, drizzandolo di zucchero e vanillina.
- Prendi 500g di farina e distribuisci il lievito madre in polvere, mescolando bene.
- Metti da parte per 10 minuti per far lievitare la mistura.
- Fai sciogliere lo strutto in 1 cucchiaio di acqua e mescola con 2 uova sbattute.
- Aggiungi la farina-levito, le arance grattugiate, il latte, lo zucchero, la vanillina e il sale, mescolando bene.
- Friggi le frittelle in olio per friggere furtivamente, raccogliendole su un foglio di carta da cucina.
- Icing the frittelle con acquavite e sambuca e servire caldo.
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