Parafrittus fatti fritti con lievito madre
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Parafrittus fatti fritti con lievito madre
Le Delizie di PepiIngredienti
- acquavite
- arance
- farina
- latte
- lievito
- limoni
- olio per friggere
- sale
- sambuca
- strutto
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: L'impasto va preparato la sera prima. In una terrina capiente o nel cestello dell'impastrice inserite il lievito madre spezzettato con un po di latte tiepido e far sciogliere, quando si รจ formata una crema con una schiuma aggiungere la farina, lo zucchero, il limone grattugiato,il liquore,il rosso delle uova e il sale e quindi impastate con il restante latte tiepido. Far lavorare e aggiungere piano piano lo strutto tiepido, e l'albume montato a neve ferma precedentemente preparato. Come risultato, dovrete ottenere un impasto liscio e non morbido.Far lievitare sino a...
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