Parafrittus fatti fritti con lievito madre

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Parafrittus fatti fritti con lievito madre

Le Delizie di Pepi
Parafrittus fatti fritti con lievito madre
Ingredienti
  • acquavite
  • arance
  • farina
  • latte
  • lievito
  • limoni
  • olio per friggere
  • sale
  • sambuca
  • strutto
  • uova
  • vanillina
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: L'impasto va preparato la sera prima. In una terrina capiente o nel cestello dell'impastrice inserite il lievito madre spezzettato con un po di latte tiepido e far sciogliere, quando si รจ formata una crema con una schiuma aggiungere la farina, lo zucchero, il limone grattugiato,il liquore,il rosso delle uova e il sale e quindi impastate con il restante latte tiepido. Far lavorare e aggiungere piano piano lo strutto tiepido, e l'albume montato a neve ferma precedentemente preparato. Come risultato, dovrete ottenere un impasto liscio e non morbido.Far lievitare sino a...

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