Panzerotti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panzerotti", scopri come si prepara.
Panzerotti
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Ingredienti
- farina
- formaggio provola
- latte
- lievito di birra
- olio
- olio per friggere
- origano
- parmigiano
- passata di pomodoro
- patate
- pepe
- sale
- zucchero
Ricetta
preparazione del ripieno: 200 gr di Provola o Mozzarella 400 ml di Passata di Pomodoro Parmigiano Reggiano grattugiato Origano Pepe Sale Preparazione Prendete le patate e mettetele a lessare in un pentolino di acqua bollente con tutta la buccia.
Una volta lessate, scolatele e pelatele.
Passatele in un passapatate e raccogliete la purea in una grossa bolla.
Versateci anche la farina e il lievito stemperato nel latte tiepido.
Aggiungete per finire un pizzico di sale, un cucchiaino di zucchero ed un cucchiaio di olio di oliva.
Cominciate ad impastare dapprima delicatamente poi via via sempre pi vigorosamente, finch l'impasto non risulter omogeneo, liscio ed elastico.
Ottenuta quindi la giusta consistenza, formate un panetto e mettetelo in una ciotola.
Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate lievitare l'impasto per almeno un paio di ore in un posto caldo e riparato.
Trascorso il tempo, riprendete l'impasto.
