Panzanella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panzanella", scopri come si prepara.
Panzanella
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Ingredienti
- aceto
- basilico
- cipolla rossa
- olio d'oliva extra-vergine
- pagnotta
- pane raffermo
- pomodori maturi
- sale
Ricetta
Procedimento Spezzettate il pane raffermo e raccogliete le parti in una ciotola a cui andrete ad aggiungere dell'acqua fredda.
Lasciatelo in ammollo per il tempo necessario affinch tutto il pane risulti molto morbido.
Una volta ammorbidito, scolatelo e poi strizzatelo eliminando pi acqua possibile.
Sbriciolatelo e trasferite il pane sbriciolato in una insalatiera.
Lavate i pomodori maturi e tagliateli a pezzettoni.
Poi aggiungeteli all'insalatiera.
Prendete la cipolla rossa, sbucciatela e poi tagliatela a piccoli pezzettini.
Aggiungete anch'essa nell'insalatiera.
Lavate il basilico ed aggiungete le foglie di basilico a tutto il resto.
Aggiungete una buona dose di sale ed una bella irrorata di olio extravergine di oliva.
Se vi piace date aggiungete anche qualche goccia di aceto di vino.
Mescolate per bene il tutto e lasciate la panzanella a riposare per almeno mezz'ora in un luogo fresco (il frigo va bene).
In questo tempo daremo.
