La ricetta La Panzanella, di pane raffermo, pomodoro e altre meraviglie. è un piatto tradizionale toscano, originario della campagna fiorentina, dove si preparava con ingredienti semplici e freschi. Questo piatto estivo è caratterizzato da sapori freschi e leggeri, con il pane raffermo che assume un ruolo principe. La Panzanella è solitamente gustata durante le calde giornate estive, quando la semplicità e la freschezza degli ingredienti diventano protagoniste della tavola.
- Inizia scegliendo un pane raffermo di alta qualità e taglialo in piccoli cubetti.
- Metti i cubetti di pane in un contenitore e aggiungi un cucchiaio di olio e un pizzico di sale. Mescola bene.
- Aggiungi i cetrioli, la cipolla rossa e i cipollotti tagliati sottilmente al contenitore e mescola.
- Unisci i pomodori da insalata tagliati a dadini e le mele tagliate a fette sottili.
- In un bicchiere, mescola l’aceto con un cucchiaio di vino e aggiungilo al contenitore.
- Infine, aggiungi le foglie di basilico fresco e mescola delicatamente.
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