Orecchiette con grana e sfilacci di cavallo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con grana e sfilacci di cavallo", scopri come si prepara.
Orecchiette con grana e sfilacci di cavallo
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/
Ingredienti
- cipolla
- formaggio grana
- olio d'oliva extra-vergine
- orecchiette
- passata di pomodoro
- sale
Ricetta
Preparazione Preparazione delle orecchiette Prendete una casseruola non tanto grande ed aggiungete un filo d'olio extravergine di oliva.
Sminuzzate la cipolla e versatela nella pentola.
Fate soffriggere la cipolla per 4-5 minuti.
Poi versate la passata di pomodoro e regolate di sale.
Incoperchiate e continuate la cottura a fuoco lento per circa 40 minuti.
Prendete una pentola e riempitela di acqua.
Riscaldate e portate a bollore, poi aggiungete una presa di sale.
Versate le orecchiette e lasciatele cuocere.
Scolatele e poi conditele con il sugo di pomodoro.
Mescolate per bene finch tutte le orecchiette risulteranno ben amalgamate con il sugo.
Disponete le porzioni nei piatti e poi aggiungete sopra ognuna di esse un po' di sfilacci di cavallo.
Poi prendete il grana padano e fatene alcune scaglie da mettere sopra ogni porzione.
Le orecchiette con grana e filacci di cavallo un piatto da servire ben caldo appena preparato.
.
