Orecchiette alla leccese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette alla leccese", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Orecchiette alla leccese
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- carne di maiale macinata
- carne di vitello macinata
- cipolla
- formaggio pecorino
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- orecchiette
- pane raffermo
- passata di pomodoro
- ricotta
- sale
- sugo
- uova
Ricetta
...preparazione delle polpette: 150 gr di Carne macinata di maiale 150 gr di Carne macinata di vitello 100 gr di Pane raffermo Latte q.b. 1 Uovo 4 cucchiai di Pecorino grattugiato Olio extravergine di oliva Sale Per la preparazione del sugo: 500 gr di Passata di Pomodoro 1 cipolla Ricotta forte (Schianta) Olio extravergine di Oliva Sale Preparazione Preparazione delle orecchiette Prendete una ciotola e spezzettateci il pane raffermo. Poi versateci all'interno del latte (potete aggiungere anche acqua) e lasciate ammollare il pane per molto tempo. Una...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.59/5 (1636 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Orecchiette alla leccese