Minestra nera napoletana con fagioli spollichini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra nera napoletana con fagioli spollichini", scopri come si prepara.
Minestra nera napoletana con fagioli spollichini
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Ingredienti
- cannellini
- fagioli
- fagioli bianchi
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
Ricetta
Preparazione Prendete la minestra nera napoletana e dopo averla ben mondata e lavata, versatela in una pentola di acqua bollente (non molta) precedentemente salata.
Lasciatela cuocere fino a quando non si sar ben intenerita.
A questo punto versateci dentro i fagioli spollichini (o cannellini) precedentemente lessati.
Potete aggiungerci anche parte del loro brodo di cottura.
Continuate la cottura a fuoco lento, facendo asciugare in gran parte il brodo di cottura.
Quando la zuppa di minestra nera napoletana e spollichini avr raggiunto la giusta consistenza, spegnete.
Servite la zuppa di minestra nera napoletana ben calda, magari con qualche fetta di pane tostata al forno su cui avete fatto passare un po' di aglio.
Potete aggiungere anche un filo di ottimo olio extravergine di oliva a crudo.
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