Minestra di farro alla trebua
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di farro alla trebua", scopri come si prepara.
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Minestra di farro alla trebua
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- ceci
- cicerchie
- cipolla
- fagioli
- farro
- formaggio pecorino
- legumi
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- sedano
Ricetta
...Preparazione La sera prima della preparazione mettete a bagno in acqua fredda i legumi per almeno 12 ore, e 16 ore per i ceci. Il giorno seguente buttate l'acqua e lavate i legumi. Poi lasciateli asciugare. Prendete una ciotola abbastanza capiente e versateci il farro all'interno. Poi riempite il volume rimanente di acqua e lasciate il farro in ammollo per circa 2 ore. Prendete un tegame di coccio, oppure una casseruola, e dopo aver aggiunto un filo d'olio extravergine di oliva, versateci un trito di cipolla e di sedano. Lasciate rosolare per circa 4-5 minuti, finch la cipolla...
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