Porchetta arrosto con patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Porchetta arrosto con patate", scopri come si prepara.
Porchetta arrosto con patate
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Ingredienti
- aglio
- maiale
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- porchetta
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
Procedimento Pelate per bene le patate, lavandole sotto l'acqua corrente.
Poi tagliatele a spicchi, e disponetele su di una grossa teglia.
Aggiungete un po' di olio, uno spicchio d'aglio con tutta la camicia, un rametto di rosmarino ed una grattata di pepe, ed un pizzico di sale e mescolare per bene in modo che le patate vengano ben unte per tutta la superficie.
Prepariamo una miscela di aromi, creando un pesto con le foglie di rosmarino, le foglie di salvia, il sale, il pepe ed uno spicchio d'aglio.
Sminuzzate il tutto o pestate in un mortaio fino ad ottenere una miscela.
Prendete le fette di porchetta (o una porzione di porchetta unica intera da tagliare poi in 4 fette) ed andrete ad ungere la parte interna con olio extravergine di oliva e poi a rivestire l'interno con la miscela di odori.
Poi disponete la porchetta sopra le patate.
Infornare la porchetta con le patate in un forno preriscaldato a 200 e proseguite in una lenta cottura.
