Abbacchio con le patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Abbacchio con le patate", scopri come si prepara.
Abbacchio con le patate
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Ingredienti
- abbacchio
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
Ricetta
Procedimento Prendete l'abbacchio e tagliatelo a pezzi.
Una volta tagliato cospargete la superficie con un misto di olio, sale, rosmarino e pepe.
L'intera superficie dei pezzi di agnello deve essere unta.
Prendete le patate e dopo averle lavate e sbucciate tagliatele a tocchettoni.
Poi prendete una teglia e metteteci dentro un buon filo di olio extravergine di oliva, poi le patate a tocchettoni.
Date una bella grattata di pepe e aggiungete il rametto di rosmarino e i due spicchi d'aglio schiacciati ma mantenendo la buccia.
Poi salate.
Con un mestolo di legno mescolate le patate a pezzi in modo che si cospargano per bene dell'olio e degli aromi.
Poi quando saranno ben unte in ogni sua parte equidistribuitele per bene nella teglia.
Le patate dovranno formare un solo strato e non sovrapporsi tra di loro.
Questo permetter di avere delle patate al forno ben croccanti.
Mettete poi i pezzi di abbacchio sul letto di patate.
Riscaldate il forno a.
